Легендарный дизайн Колина Биссета: кувшин из пирекса

Jan 08, 2024

Программа:План жизни

Кто бы мог подумать, что безопасность на железнодорожном транспорте приведет к появлению мерного кувшина, предмета, столь же распространенного на кухне, как деревянная ложка? Но это история Пирекса.

Когда бренд был запущен в 1915 году, его преимуществом было то, что он не царапается и не ломается, даже если его поместить в горячую духовку. В ассортимент посуды входило большое блюдо, в котором можно было испечь пирог, традиционный американский продукт. Несколько лет спустя появился мерный кувшин с выступами на стекле, показывающими измерения жидкости. В конце 1930-х годов ситуация изменилась на красные линии и цифры, которые мы знаем сегодня. Хотя название Pyrex может звучать смутно по-гречески или по-латыни, на самом деле это игра слова «пирог» в сочетании с торговой маркой Nonex, стеклянной посуды, которая привела прямо к Pyrex.

Nonex было исключительным стеклом, разработанным Corning Glass Works для железнодорожных сигнальных ламп, стеклянные корпуса которых подвергались суровым температурам с потенциально катастрофическими последствиями. Это была американская версия боросиликатного стекла, изобретенная в 1893 году молодым немецким химиком Отто Шоттом и получившая в Германии название Duran. Он был изготовлен с использованием большого количества кремнезема и оксида бора, что означало, что он не расширялся и не сжимался при сильной жаре или холоде. Его низкая проводимость сделала его идеальным для корпусов аккумуляторов. Именно в Германии Юджин Салливан впервые столкнулся с ним, и когда он стал главой исследовательского отдела Corning, он подумал, что они смогут создать свою собственную версию.

Отсюда и произошел Пирекс. История гласит, что это стало результатом счастливой случайности, когда жена физика-исследователя Джесси Литтлтона испекла торт в урезанном аккумуляторном корпусе из нонекса. Однако правда в том, что Литтлтон хотел проверить, может ли стекло проводить тепло достаточно равномерно, чтобы его можно было использовать на домашней кухне. Торт имел успех, и поэтому лаборатория приступила к очистке стекла, удалив свинец, но сохранив важные ингредиенты: оксид бора и кремнезем. С момента запуска он имел немедленный успех и воспринимался почти как чудодейственный материал.

Существовала более дешевая альтернатива, которая была не такой устойчивой, но считалась достаточно хорошей. Обычное натриево-известковое стекло, используемое для всего, от оконных стекол до бутылок, можно было укрепить и сделать термостойким, быстро нагрев и охладив его. Его использовала компания Duralex во Франции для своих знаменитых стаканов для бистро 1927 года, а Pyrex начала использовать его с конца 1930-х годов в новой линейке форм для выпечки, теперь стекло имеет непрозрачный цвет. Они оказались идеальным фоном для прикладного декора, а яркие цветочные или геометрические узоры сделали их ценными символами стиля модерн середины века. Естественно, мерный кувшин оставался прозрачным, а те, что были изготовлены из закаленного стекла, имели голубоватый оттенок по сравнению с версиями из бесцветного боросиликатного стекла. Дизайн кувшина практически не изменился, хотя теперь у него есть открытая ручка, позволяющая складывать несколько кувшинов вместе.

Боросиликатное стекло остается жизненно важным для изготовления лабораторной посуды, оно ценится за свои тепловые качества, а также способность противостоять агрессивным химическим веществам. Поэтому всякий раз, когда вы измеряете что-то в кувшине из пирекса, знайте, что вы прикасаетесь к истории науки и безопасного путешествия по железной дороге. Чего не скажешь о деревянной ложке.

Найдите больше Blueprint For Living через приложение ABC Listen или где бы вы ни находились подкасты, и вы можете найти здесь все прошлые культовые проекты Колина.

В этом эпизоде

Опубликовано: ПтПт, 4 августа 2023 г., 21:00/сДжонатан Грин

Опубликовано: ПтПт, 4 августа 2023 г., 21:00/сДжонатан Грин

Опубликовано: ПтПт, 4 августа 2023 г., 21:00/сДжонатан Грин

Опубликовано: 28 июл 2023Пт 28 июл 2023 в 21:00/сДжонатан Грин