Лучшие мерные чашки

Oct 14, 2023

В ходе нового раунда тестирования мы обнаружили, что набор мерных стаканчиков KitchenMade, наш бывший фаворит, является одним из нескольких одинаковых наборов, продаваемых под разными названиями.

Точные мерные чашки помогут вам лучше готовить, и независимо от того, надеетесь ли вы приготовить потрясающую порцию блинов или просто избежать размягчения риса, вам действительно нужны как жидкие, так и сухие чашки. С 2013 года мы протестировали 46 моделей и рекомендуем вам приобрести такой набор, как набор мерных чашек Simply Gourmet из 7 предметов, для измерения сухих ингредиентов. Набор Simply Gourmet — один из нескольких почти идентичных наборов, которые мы нашли, любой из которых превосходит все остальные чашки, которые мы тестировали, по точности и долговечности. Для измерения жидкостей мы рекомендуем классический мерный стакан на 2 чашки Pyrex Prepware.

Этот набор прочных и точных чашек не уникален — на Amazon можно найти несколько одинаково хороших клонов, — но это лучшее предложение: семь чашек вместо шести.

Наши любимые сухие мерные чашки — самые прочные и точные, которые мы нашли за многочасовые испытания с 2013 года. Они также являются клонами. То есть на Amazon можно найти множество почти одинаковых наборов под разными торговыми марками. Не существует «оригинального» набора; Эти чашки представляют собой товар с белой этикеткой, производимый одним производителем для того, чтобы другие компании ставили на нем свои имена. Мы рекомендуем набор мерных чашек Simply Gourmet из 7 предметов, потому что на момент написания этой статьи они являются лучшим предложением из всех аналогичных наборов, которые мы пробовали, предлагая семь чашек примерно по цене, которую другие бренды берут за шесть. Но если вы можете найти мерные чашки ChefsGrade, KitchenMade, Hudson Essentials или Lee Valley Lifetime по более низкой цене, приобретите их. В наших тестах мы обнаружили, что все они одинаково и впечатляюще точны. У них короткие прочные ручки, которые легко держать в руках, они не сгибаются под давлением и не приводят к опрокидыванию чашек (как это происходит с некоторыми более длинными ручками). Мы также ценим то, насколько компактно эти чашки складываются вместе, и что на их боках проштампованы вторичные размеры (не у всех клонов), что позволяет использовать одну чашку для нескольких мер.

Реклама

Эта классическая по дизайну чашка — одна из самых прочных стеклянных чашек, которые мы когда-либо встречали. Маркировка Pyrex более разборчива, чем на других стеклянных чашках, которые мы тестировали, и она очищается лучше, чем пластиковые версии.

Для измерения жидких ингредиентов нашим давним фаворитом является мерный стакан на 2 чашки Pyrex Prepware. Четко напечатанные маркировки размеров (в чашках, унциях и миллилитрах) легче читаются, чем на других чашках. Непористое закаленное стекло не впитывает пятна и запахи, как пластик, и достаточно прочное, чтобы не разбиться, если вы уроните чашку. Излив льет чисто, а изогнутая ручка не помешает, если вы захотите поставить несколько чашек из пирекса разного размера. Pyrex также является классикой дизайна; его итерации существуют с 1925 года.

Этот набор прочных и точных чашек не уникален — на Amazon можно найти несколько одинаково хороших клонов, — но это лучшее предложение: семь чашек вместо шести.

Эта классическая по дизайну чашка — одна из самых прочных стеклянных чашек, которые мы когда-либо встречали. Маркировка Pyrex более разборчива, чем на других стеклянных чашках, которые мы тестировали, и она очищается лучше, чем пластиковые версии.

Это руководство представляет собой совокупный результат более чем 60 часов исследований и испытаний с 2013 года. Чтобы узнать их мнение, мы взяли интервью у нескольких профессиональных экспертов, в том числе Джоан Чанг, автора кулинарной книги и шеф-повара-владельца Flour Bakery; Лия Кениг, автор книги «Хадасса на каждый день»; директор испытательной кухни Better Homes & Gardens Линн Бланшар; и Тина Уджлаки, бывший исполнительный редактор Food & Wine.

Мы также использовали наш личный опыт выпечки, приготовления пищи и репортажей. Сара Зорн, которая работала над обновлением 2019 года, является тестером рецептов для кулинарных книг, а Сара делает обзор кухонных продуктов для Food Network и USA Today. Редактор специальных проектов Wirecutter Ганда Сутивараком, написавший оригинальное руководство, публиковался в журналах Saveur и Every Day With Rachael Ray, а также сделал обзор многочисленных кухонных предметов для Wirecutter. Рэй Агилера, написавший обновление за 2015 год, работал ресторанным критиком в Сан-Франциско, заядлый повар и домашний пивовар, а с 2006 года пишет и редактирует обзоры продуктов.